用料：
- 鸡爪 10只
- 豆豉 20克
- 姜 一块
- 蒜 5瓣
- 黄冰糖 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 生抽 两勺
小贴士：
喜欢吃辣的可以加入小米椒。豆豉要下锅炒香，味道才赞。
做法：
- 1. 姜切片，蒜切沫，豆豉简单清洗下，准备好黄冰糖
- 2. 鸡爪处理干净剁小块，冷水入锅
- 3. 放入姜片
- 4. 倒入料酒
- 5. 大火烧开后撇去浮末
- 6. 捞出清洗干净，盛入盘中
- 7. 热锅下油，倒入鸡爪，加入生抽翻炒均匀
- 8. 放入姜片和豆豉
- 9. 翻炒均匀，盛入盘中
- 10. 放入电饭煲蒸熟
- 11. 撒入葱花即可享用
喜欢吃辣的可以加入小米椒。豆豉要下锅炒香，味道才赞。