用料：
- 鸡胸肉 一块
- 干木耳 20克
- 西芹 100克
- 蒜 5瓣
- 料酒 一勺
- 淀粉 一勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱花 适量
- 生抽 一勺
小贴士：
木耳要用冷水泡发，可以很好的保持住木耳原本的营养物质。如果用淘米水浸泡就更好了，淘米水中含有淀粉，它能够有效祛除木耳中很难被泡出的杂质。
做法：
- 1. 干木耳提前泡发
- 2. 清洗干净切小块
- 3. 西芹清洗干净切小段
- 4. 鸡胸肉切薄片
- 5. 加入一勺料酒和油
- 6. 一勺生抽
- 7. 一勺淀粉
- 8. 抓拌均匀腌制入味
- 9. 热锅下油，倒入鸡胸肉炒熟盛出
- 10. 另热锅下油，放入蒜末爆香
- 11. 倒入木耳翻炒
- 12. 倒入西芹翻炒
- 13. 加入半勺盐翻炒均匀
- 14. 倒入炒好的鸡胸肉
- 15. 翻炒均匀，撒入葱花
- 16. 一道木耳西芹炒鸡肉就做好了～