用料：
- 五花肉 100克
- 苦瓜 3根
- 香菇 6朵
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 淀粉 一勺
- 葱花 适量
小贴士：
肉馅可根据自己口味调整。不喜欢苦味的可以不要苦瓜汁，另调芡汁
做法：
- 1. 香菇洗净去蒂切碎
- 2. 五花肉剁碎装入碗中
- 3. 加入料酒和油
- 4. 加入少许盐
- 5. 加入生抽
- 6. 加入淀粉，抓拌均匀
- 7. 倒入香菇碎
- 8. 抓拌均匀
- 9. 苦瓜切段，去囊
- 10. 水开加入少许盐和油
- 11. 放入苦瓜段焯水
- 12. 捞出放入冷水中浸泡
- 13. 将香菇肉末塞入苦瓜中
- 14. 上锅蒸熟
- 15. 碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁
- 16. 倒入锅中，再倒入蒸苦瓜的汁，煮开至浓稠
- 17. 淋入蒸熟的苦瓜上，撒入葱花即可