酸菜鱼的做法

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用料：
草鱼半条
酸菜一包
辣椒适量
花椒适量
葱适量
姜适量
蛋清一个
胡椒适量
玉米淀粉适量
盐适量
料酒适量
小葱适量

小贴士：

鱼片煮的时候不要翻动，这样不会碎

做法：

1. 草鱼切成鱼片，放入盐胡椒料酒蛋清玉米淀粉
2. 配料准备好
3. 酸菜炒香放盐麻辣鲜鸡精放入鱼骨翻炒一分钟放开水煮十分钟
4. 煮好捞出装盆放入鱼肉片煮三分钟
5. 捞出盆里放上花椒辣椒葱花热油浇上即可