用料：
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 50克
- 糖 60克
- 玉米油 40克
- 牛奶 60克
- 抹茶粉 10克
- 柠檬汁 6滴
- 蓝莓果酱 100克
做法：
- 1. 备料
- 2. 玉米油和抹茶粉混合
- 3. 搅拌均匀
- 4. 倒入牛奶，搅拌均匀
- 5. 篩入低筋面粉
- 6. 搅拌均匀
- 7. 打入5个蛋黄，搅拌均匀
- 8. 蛋白滴入柠檬汁，白糖分三次加入蛋白，打发蛋白霜出现弯弯的尖角。将三分之一蛋白霜放入抹茶糊翻拌均匀，然后再倒回剩下的三分之二的蛋白霜，翻拌均匀。
- 9. 蛋糕糊从高处倒入烤盘（28×28），放入提前预热的烤箱130度烤30分钟。晾凉，这里可以抹果酱，也可以抹奶油。这里可以抹果酱，也可以抹奶油。
- 10. 切好蛋糕，抹上果酱
- 11. 盛盘