用料：
- 鸭血 1盒
- 粉丝 1把
- 小葱 1颗
- 盐 适量
- 火锅底料 1小块
- 大蒜 适量
- 洋葱 适量
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 味精 少许
- 蚝油 少许
- 花椒油 少许
小贴士：
鸭血冷水下锅，放少许料酒，焯1分钟左右，捞出冲洗干净，可去除异味。
做法：
- 1. 粉丝提前用清水泡软。
- 2. 取出鸭血，切成片。
- 3. 冷水下锅，放少许料酒，焯1分钟左右，捞出冲洗干净。
- 4. 砂锅上火，放入1小块火锅底料熬化，再放入蒜瓣儿、洋葱。
- 5. 炒出香味。
- 6. 加适量开水，再放适量盐调味。
- 7. 放少许生抽和蚝油。
- 8. 放入粉丝。
- 9. 再放入鸭血。
- 10. 小火炖10分钟左右，放入味精，淋上花椒油。
- 11. 撒上葱花。
- 12. 成品。