用料：
- 芹菜叶 10克
- 胡萝卜 20克
- 鸡蛋 两个
- 虾皮 10克
- 中筋面粉 130克
- 水 200克
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
食材可根据自己的口味调整。电饼铛不用加热，比较好摊圆，煎完一张饼后可用湿布帮助降温。
做法：
- 1. 虾皮提前浸泡
- 2. 芹菜叶清洗干净
- 3. 水开加入油，放入芹菜叶焯水
- 4. 捞出剁碎
- 5. 胡萝卜去皮切碎
- 6. 虾皮泡好后清洗下剁碎
- 7. 面粉倒入大盘中
- 8. 加入200克水搅拌均匀
- 9. 磕入两个鸡蛋，搅拌均匀
- 10. 放入胡萝卜碎
- 11. 放入芹菜碎
- 12. 放入虾皮碎
- 13. 加入适量盐
- 14. 搅拌均匀
- 15. 舀一勺面糊倒入电饼铛，摊圆
- 16. 底部凝固后翻面，煎至熟透即可
- 17. 一道芹菜叶胡萝卜鸡蛋饼就做好了～