用料：
- 去皮南瓜 500克
- 糯米粉 400克
- 白糖 40克
- 椰蓉 适量
- 油 适量
小贴士：
南瓜上锅蒸时最好覆盖保鲜膜，这样糯米粉就可以少加点，南瓜味道会更浓一些。糯米粉要慢慢的加入，避免加过量了，影响口感，柔到不粘手就可以了。
做法：
- 1. 南瓜去皮去囊切块装入盘中
- 2. 盖上保鲜膜，上锅蒸熟
- 3. 趁热加入白糖
- 4. 搅拌成泥后放凉
- 5. 倒入糯米粉
- 6. 揉成不粘手的软面团
- 7. 分成均匀的小剂子，搓圆
- 8. 电饼铛刷油，将南瓜圆子按扁依次摆入
- 9. 煎至两面金黄熟透即可
- 10. 椰蓉倒入盘中，放入南瓜饼
- 11. 裹上椰蓉即可享用
- 12. 一道椰蓉南瓜饼就做好了～
- 13. 软糯香甜～～