用料：
- 虾 1斤
- 生姜 4片
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 耗油 1勺
小贴士：
首先得承认，虾的肉质非常棒，即使是冻品，也弹性十足，而且每一个都非常饱满，没有缩水现象，满分。
但是，这个做法不太适合，因为虾太大了，肉质偏硬，就像觅大叔说的，小点的虾有时更好吃，而且冻品少了活虾的鲜甜味，白灼减分。
下次有时间的话，我打算试试油焖大虾或者香辣虾，到时候再分享心得给大家。
做法：
- 1. 虾3天才到，冰袋居然还没化完。真的超大，打开盒子的一霎那，围观的三个人都忍不住“哇～”了一声，视觉享受
- 2. 第一次买到这么漂亮的冻品，让我多得瑟一会儿。
- 3. 加半锅水煮开，放生姜，大虾，料酒，盖上锅盖煮8分钟足够了，主要是这虾太大我怕不熟，不然5-6分钟就可以出锅。
- 4. 虾煮好了来调点蘸料。我的做法比较简单随意，有啥放啥。
洗干净锅，加半碗水，接着把以下调料放下去：
生抽多点，大概3-4勺
糖，小半勺，如果是味极鲜/蒸鱼豉油这类有糖的生抽，可以不用放糖
盐，小半勺，盐提百味
耗油，一勺左右
生姜一片
切辣椒一个
大蒜有也可以
全部放下去后开火煮滚出锅 - 5. 我们三个人吃15个虾，吃完差不多饱了，这餐剩了好多饭