韭菜苔炒牛肉的做法

做法：

• 1. 将韭菜苔洗净，切成寸段。
• 2. 炒锅放油烧热，放入蒜蓉、干辣椒段炒熟炒香。不要炒糊。
• 3. 放入韭菜苔，翻炒片刻。
• 4. 放入提前加工好的过油牛肉丝。（注：牛肉切丝，放盐、生抽、生粉、熟油抓匀，温油滑熟）
• 5. 放少许盐。
• 6. 适量生抽。
• 7. 少许味精，翻炒均匀。
• 8. 装盘。
• 9. 成品。