用料：
- 猪肉 100克
- 胡萝卜 一根
- 豆腐干 两块
- 面条 120克
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 淀粉 一勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 香油 适量
小贴士：
煮面的过程中，要用筷子搅拌几下，以防底部粘连。在煮沸的水中加入盐和食用油也能防止面条粘连，还能使面条口感更筋道有弹性。
做法：
- 1. 猪肉切丝装入碗中
- 2. 加入料酒、生抽、油和淀粉
- 3. 抓拌均匀腌制下
- 4. 胡萝卜去皮切丝
- 5. 豆腐干切丝
- 6. 水开加入适量油和盐，下面条
- 7. 煮熟捞出过两次凉水
- 8. 沥干水分，倒入香油拌匀
- 9. 热锅下油，倒入肉丝
- 10. 炒熟盛出待用
- 11. 另热锅下油，倒入胡萝卜丝翻炒
- 12. 倒入豆腐，加入少许盐翻炒均匀
- 13. 倒入炒好的肉丝
- 14. 倒入面条，加入生抽拌匀即可
- 15. 一道胡萝卜肉丝拌面就做好了～