用料：
- 杏鲍菇 100克
- 青鱼 300克
- 葱伴侣6月香豆瓣酱 15克
- 味达美臻品料酒 30毫升
小贴士：
事先用豆瓣酱和料酒将鱼提前腌制可以让肉质更紧实
做法：
- 1. 准备食材：青鱼洗净切成厚片，杏鲍菇一个（大约100克）
- 2. 密封碗内放入15克葱伴侣6月香豆瓣酱
- 3. 倒入30毫升味达美臻品料酒
- 4. 将豆瓣酱用料酒稀释
- 5. 先将青鱼放入碗中
- 6. 先给青鱼做个按摩全部染上酱汁
- 7. 再将杏鲍菇洗净切成厚片放入
- 8. 待杏鲍菇全部染上酱汁之后，盖上密封盖腌制6小时
- 9. 锅内先铺上锡箔纸，先将腌制好的青鱼放在上面
- 10. 然后将杏鲍菇放在旁边
- 11. 盖上盖子中小火烤制8分钟
- 12. 烤制好后的状态
- 13. 配上一些生菜和番茄，轻食料理就搞定了