用料：
- 鲜虾 10只
- 胡萝卜 40克
- 毛豆 40克
- 鸡蛋 两个
- 米饭 两个
- 料酒 两勺
- 姜 一块
- 盐 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 蒜末 适量
小贴士：
虾仁要提前腌制下，可以去腥。时蔬可根据个人口味随意更换。
做法：
- 1. 鲜虾去头去尾去壳，挑去虾线，切小块
- 2. 倒入一勺料酒
- 3. 放入姜片，搅拌均匀腌制下
- 4. 胡萝卜去皮切小丁，毛豆清洗下
- 5. 碗中磕入两个鸡蛋
- 6. 倒入一勺料酒
- 7. 搅拌均匀
- 8. 水开倒入时蔬焯水，捞出过凉水再沥干水分
- 9. 热锅下油，倒入蛋液煎至凝固后切小块盛出
- 10. 另热锅下油，放入蒜末爆香
- 11. 倒入虾仁翻炒
- 12. 倒入时蔬翻炒
- 13. 倒入鸡蛋翻炒均匀
- 14. 加入两碗米饭，炒散
- 15. 加入适量盐翻炒均匀
- 16. 放入葱花翻炒均匀
- 17. 一道虾仁时蔬蛋炒饭就做好了～