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蒜苔炒牛肉的做法
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用料:
牛肉
150克
蒜苔
300克
姜
一块
大蒜
5瓣
小米椒
3个
料酒
一勺
生抽
一勺
淀粉
一勺
胡椒粉
适量
嫩肉粉
一小撮
盐
适量
油
适量
白酒
适量
小贴士:
牛肉要提前腌制入味才好吃。嫩肉粉一小撮就行,无需太多。
做法:
1.
姜去衣切丝
2.
牛肉切丝装入碗中
3.
放入料酒、生抽、淀粉、嫩肉粉、胡椒粉、油和姜丝
4.
抓拌均匀腌制下
5.
蒜苔摘洗干净
6.
姜和蒜切沫,小米椒切圈
7.
热锅下油,倒入牛肉
8.
加入少许白酒,大火翻炒,盛出待用
9.
另热锅下油,放入姜蒜末和小米椒爆香
10.
倒入蒜苔
11.
翻炒至断生
12.
加入少许盐,翻炒均匀
13.
倒入炒好的牛肉
14.
翻炒均匀
15.
一道蒜苔炒牛肉就做好了~