用料：
- 牛仔骨 500克
- 青椒 1只
- 红椒 1只
- 小洋葱 1只
- 黑胡椒粉 5克
- 耗油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 色拉油 100克
做法：
- 1. 材料：牛仔骨、耗油、黑胡椒粉、洋葱、青椒、红椒
- 2. 牛仔骨放入盆中，加入耗油、黑胡椒粉、老抽、生抽、鸡精、盐
- 3. 腌制1小时
- 4. 青椒、红椒、切菱形，洋葱切片
- 5. 锅里放油，七成热，放入牛仔骨煎致
- 6. 翻面继续煎致二面金黄
- 7. 备用
- 8. 锅里放油，放入洋葱翻炒，放入青椒红椒翻炒
- 9. 放入牛仔骨
- 10. 翻炒3—5分钟
- 11. 装盘