用料：
- 伊面 1份
- 青菜 一片
- 香菇丸 两个
- 酱油 3勺
- 耗油 1勺
- 糖 半勺
- 蒜 1瓣或者2瓣
- 清水 三勺
做法：
- 1. 香菇丸切块，青菜切丝，把蒜切成蒜末放置一旁备用
- 2. 伊面先在锅里煮一遍再捞出来过凉水，这样面条更筋道
- 3. 青菜切丝后放入锅中煮至沸腾就可以捞出
- 4. 香菇丸也放入锅中煮至沸腾后捞出
- 5. 摆盘
- 6. 接着调酱汁，酱油两勺，耗油一勺，糖半勺，蒜切小点，再加入三勺清水搅拌均匀
- 7. 接着热锅烧油然后关火，倒入调好的酱紫炒一会，再开小火炒至片刻，炒的过程中再加入半碗的清水
- 8. 然后关火，倒入调好的酱汁炒一会，再开小火炒至片刻，炒的过程中再加入半碗的清水
- 9. 再开小火炒至片刻，炒的过程中再加入半碗的清水，等到酱汁出现泡沫就可以关火了
- 10. 炒好的酱汁过滤掉蒜沫，把酱汁倒入盘中，喜欢吃蒜的可以不用把蒜末过滤
- 11. 搅拌均匀，就可以享用了