用料：
- 伊古道小麦面粉 100克
- 番茄 1个
- 鸡蛋 1个
- 猪油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 葱蒜 适量
- 寿司垫 1个
小贴士：
螺旋面其实很好做，自己做的比买的好吃很多，没有寿司垫可以用梳子或者几根筷子并一起都可以做出螺旋面哦。
做法：
- 1. 备好伊古道小麦面粉、鸡蛋和番茄
- 2. 取100克面粉装入容器中，加入50克清水拌成絮状
- 3. 再揉成面团，密封醒面10分钟
- 4. 番茄洗净切碎备用
- 5. 备好葱蒜
- 6. 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用
- 7. 醒好的面团，取出再揉成光滑面团
- 8. 取寿司垫撒上干面粉，将面团揪成小剂子放在垫子上，用拇指压推成螺旋纹的面皮
- 9. 起锅放入猪油，放入葱白和蒜末爆香
- 10. 倒入番茄炒匀，加多点盐炒匀入味
- 11. 加入适量清水煮沸
- 12. 放入刚做好的螺旋面，煮熟
- 13. 关小火，淋入蛋液，轻轻推拌均匀煮沸
- 14. 加入胡椒粉和味精，拌匀
- 15. 出锅装碗，撒上葱花
- 16. 成品图