用料：
- 五花肉 1000克
- 八角 1个
- 香叶 3片
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 1勺
- 桂皮 1个
- 姜片 适量
- 鸡蛋 5个
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 冰糖 适量
- 葱 2颗
小贴士：
1.焯肉时候记得冷水下锅；
2.炒糖色一定要用小火；
3.啤酒不要用冰的
做法：
- 1. 准备的配料：香叶，八角，肉桂，花椒，干辣椒，桂皮
- 2. 五花肉冷水下锅，放姜葱料酒（个人顺手放多了葱）
- 3. 炒糖色，记得用小火慢炒哦
- 4. 煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡泡即可。
- 5. 将五花肉倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块肉都裹上糖色。
- 6. 放入配料，爆出香味。
- 7. 放入一瓶啤酒，换到砂锅里，（个人喜好放入5个煮熟的鸡蛋）不喜欢的可以忽略不放啊
- 8. 盖上锅盖小火焖
- 9. 大火收汁
- 10. 装盘咯
- 11. 由于赶时间，随便装盘了