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  • 用料:

  • 伊古道雪花小麦粉  250克
  • 白糖  3克
  • 温水  125克
  • 酵母  2.5克
  • 红糖  2勺
  • 白芝麻  1勺
  • 面粉  1勺

小贴士:

这种做法为一次发酵,大大减少了时间,口味也非常不错!发酵时不要发酵过度,拿起来时有种轻飘飘的感觉就可以了!

做法:

  • 1. 按照配料表准备以下材料。
  • 2. 面粉,白糖,酵母混合均匀。
  • 3. 边搅拌边加水。
  • 4. 搅拌成棉絮状。
  • 5. 下手揉成光滑的面团,醒面10分钟。
  • 6. 按照配料表准备以下材料。
  • 7. 混合均匀备用。
  • 8. 醒好的面团搓成长条。
  • 9. 分割成6个面剂。
  • 10. 擀成16厘米左右的圆形。
  • 11. 折成三角形。
  • 12. 翻面。
  • 13. 加入馅料。
  • 14. 提起三个角,捏合在一起,并用筷子夹紧三条边(可蘸少许水)。发酵至两倍大。
  • 15. 水开上锅蒸15分钟,焖3分钟,出锅。
  • 16. 简直太好看了吧。
  • 17. 这款伊古道雪花小麦粉,质地细腻,劲道而富有弹性,做包子,面团,馒头,花卷都非常棒!