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糖三角的做法
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用料:
伊古道雪花小麦粉
250克
白糖
3克
温水
125克
酵母
2.5克
红糖
2勺
白芝麻
1勺
面粉
1勺
小贴士:
这种做法为一次发酵,大大减少了时间,口味也非常不错!发酵时不要发酵过度,拿起来时有种轻飘飘的感觉就可以了!
做法:
1.
按照配料表准备以下材料。
2.
面粉,白糖,酵母混合均匀。
3.
边搅拌边加水。
4.
搅拌成棉絮状。
5.
下手揉成光滑的面团,醒面10分钟。
6.
按照配料表准备以下材料。
7.
混合均匀备用。
8.
醒好的面团搓成长条。
9.
分割成6个面剂。
10.
擀成16厘米左右的圆形。
11.
折成三角形。
12.
翻面。
13.
加入馅料。
14.
提起三个角,捏合在一起,并用筷子夹紧三条边(可蘸少许水)。发酵至两倍大。
15.
水开上锅蒸15分钟,焖3分钟,出锅。
16.
简直太好看了吧。
17.
这款伊古道雪花小麦粉,质地细腻,劲道而富有弹性,做包子,面团,馒头,花卷都非常棒!