用料：
- 伊古道雪花小麦粉 125g
- 猪油 50g
- 紫薯馅 175g
- 鸡蛋 1个
- 盐 1g
- 白砂糖 9g
- 蛋液 少许
- 黑芝麻 少许
小贴士：
烤箱温度可随自家烤箱脾性来调整；
紫薯馅是蒸好的紫薯压成泥状加少许牛奶、糖搅拌均匀就成了紫薯馅了。
做法：
- 1. 准备食材如图所示
- 2. 把伊古道雪花小麦粉、白砂糖、盐混合搅拌均匀，再放猪油揉面
- 3. 鸡蛋打散分三次加入面团中
- 4. 揉好的面团包上保鲜膜冰箱冷藏1小时
- 5. 冷藏好的面团拿出来搓长条
- 6. 再擀开如图
- 7. 把紫薯馅装在裱花袋中
- 8. 把紫薯挤在擀好的面团上如图
- 9. 包起来捏紧再搓长一点
- 10. 再切成小剂子
- 11. 刷上蛋液撒上黑芝麻
- 12. 烤箱提前预热，中层180℃烤25分钟，上色后可盖锡纸防止烤糊
- 13. 一口一个
- 14. 又香又甜又酥