用料：
- 伊古道小麦面粉 500克
- 肉末 300克
- 白萝卜碎 500克
- 面粉中的酵母 4克
- 温水 270克
- 萝卜肉馅的调料-盐 2克
- 蚝油 15克
- 生抽 10克
- 胡椒粉 2克
- 葱姜蒜 适量
- 淀粉 15克
小贴士：
包子的皮需要软一点，所以加的水比例比馒头多一点，包子发酵的时间随室内温度而定，蒸包子的时间随包子大小而定。馅料食材随意。
做法：
- 1. 备好伊古道小麦面粉和其余食材
- 2. 面粉中加入酵母拌匀
- 3. 慢慢淋入温水，拌成絮状
- 4. 用手揉成光滑面团，密封发酵至两倍大
- 5. 萝卜切碎，加入盐拌匀腌制至出水约15分钟
- 6. 备好葱姜蒜
- 7. 放入腌制好的萝卜中，加入肉末和所有的调料 一个方向搅拌均匀，放冰箱冷藏备用
- 8. 发酵好的面团，用手指粘上干粉插入面团中，不回缩即可
- 9. 取出揉匀排气，揉至面团光滑柔绵绵的
- 10. 分成适合的小剂子，滚圆松弛10分钟
- 11. 从第一个滚圆的面团开始，擀成包子皮
- 12. 放入冷藏的萝卜肉馅
- 13. 包成包子，密封发酵20分钟左右
- 14. 将多余的发酵好的包子，放入冰箱冷冻，想吃的时候取出直接蒸熟就好了
- 15. 发酵好的包子看着胖嘟嘟的 ，表皮光滑，放入开水锅中大火蒸15分钟，关火焖3-5分钟
- 16. 打开锅盖，小心点取出
- 17. 即可食用
- 18. 成品图