香煎马鲛鱼的做法

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用料：
马鲛鱼 2片
柠檬 1个
姜 8片
盐少量

小贴士：

喜欢吃蒜香味的，开始可以放蒜一起爆香后再放入鱼片

做法：

1. 马鲛鱼洗干净后用厨房纸吸干水份
2. 在鱼肉两面上均匀撒上盐，腌制10分钟。（也可以用洒点料酒去腥）
3. 起锅烧油放入姜片，用小火煸炒出香味
4. 煎至姜片干，捞起姜片留底油
5. 放入鱼块小火慢煎
6. 煎至一面煎黄后翻面，把另一面煎至焦黄即可出锅
7. 出锅装盘，淋上柠檬汁，美味可口
8. 成品图