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  • 用料:

  • 伊古道面粉  302克
  • 胡萝卜  135克
  • 清水  103克
  • 蜂蜜  14克
  • 酵母粉  2.5克
  • 小苏打  2.5克
  •  2.5克
  • 白芝麻  18克
  • 清水(煮贝果)  1000克
  • 白砂糖(煮贝果)  30克

小贴士:

小苏打可以让胡萝卜的颜色好看哦
白芝麻放不放,是做其他东西剩下的

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 胡萝卜去皮 切片蒸熟
  • 3. 加清水打成胡萝卜泥
  • 4. 胡萝卜泥 面粉 蜂蜜 盐 小苏打 酵母粉倒入面包机桶内
  • 5. 启动面包机和成面团
  • 6. 然后分成六等份
  • 7. 滚圆松弛15分钟左右
  • 8. 松弛好的面团擀成长条
  • 9. 卷起 捏紧收口
  • 10. 搓成一头大一头小的条状,大头擀薄
  • 11. 包裹住小头,捏紧收口
  • 12. 收口朝下放入烤盘中,要垫烤纸
    我用的四寸模具的纸,也可以自己剪
  • 13. 烤箱发酵功能 醒发半小时左右
  • 14. 清水+白砂糖煮开,锅底冒小泡即可放入贝果,两面各煮30秒捞出
  • 15. 烤箱上下火210度,中层烘烤18分钟左右
    后期可以盖锡纸,防止颜色过深
  • 16. 好吃又好看的贝果