打印
胡萝卜贝果的做法
www.xiangha.com/caipu/178102387.html
用料:
伊古道面粉
302克
胡萝卜
135克
清水
103克
蜂蜜
14克
酵母粉
2.5克
小苏打
2.5克
盐
2.5克
白芝麻
18克
清水(煮贝果)
1000克
白砂糖(煮贝果)
30克
小贴士:
小苏打可以让胡萝卜的颜色好看哦
白芝麻放不放,是做其他东西剩下的
做法:
1.
准备食材
2.
胡萝卜去皮 切片蒸熟
3.
加清水打成胡萝卜泥
4.
胡萝卜泥 面粉 蜂蜜 盐 小苏打 酵母粉倒入面包机桶内
5.
启动面包机和成面团
6.
然后分成六等份
7.
滚圆松弛15分钟左右
8.
松弛好的面团擀成长条
9.
卷起 捏紧收口
10.
搓成一头大一头小的条状,大头擀薄
11.
包裹住小头,捏紧收口
12.
收口朝下放入烤盘中,要垫烤纸
我用的四寸模具的纸,也可以自己剪
13.
烤箱发酵功能 醒发半小时左右
14.
清水+白砂糖煮开,锅底冒小泡即可放入贝果,两面各煮30秒捞出
15.
烤箱上下火210度,中层烘烤18分钟左右
后期可以盖锡纸,防止颜色过深
16.
好吃又好看的贝果