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自制砂锅酱香排骨鲜粽子的做法

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  • 用料:

  • 糯米  700克
  • 排骨  500克
  • 新鲜采摘粽叶  30-40片
  • 生抽  3克
  • 老抽  25克
  • 蚝油  4克
  • 五香粉  1克
  • 花椒粉  0.1克
  • 胡椒粉  0.1克
  • 黄酒  4克
  • 料酒  2克
  • 白糖  2克
  • 玉米油  10克
  •  4克

小贴士:

好汤,浓汤,锅决定,美味的粽子砂锅首选。

做法:

  • 1. 自己动手,丰衣足食,健康营养零添加。各种馅料粽子随心包。
  • 2. 全家人的最爱,也是身边朋友的最爱!经常给亲戚朋友快递粽子。
  • 3. 中排500克,不需要清洗。带脆骨的最嫩,孩子们最爱!
  • 4. 加入,生抽,老抽,蚝油,五香粉,花椒粉,胡椒粉,料酒,白糖,盐,黄酒。抓匀。
  • 5. 再加入玉米油,抓匀,腌制4-8小时。
  • 6. 非常的美味,你可以试试。带脆骨的最巴适。
  • 7. 糯米浸泡一晚上,加入泡好的紫米。分开泡哟!
  • 8. 新鲜粽叶(新鲜采摘的粽叶洗净,水开下锅加少许盐煮10分钟左右)小叶子两片重叠。大叶子就一片即可!
  • 9. 折叠一个三角形
  • 10. 一个漏斗就做好了。
  • 11. 一层糯米,一层排骨,最后盖一层糯米,放虎口处。
  • 12. 盖住
  • 13. 左手捏紧,右手折叠。
  • 14. 左手全部捏住
  • 15. 绕线,不要太紧。糯米煮的时候会膨胀,紧了,糯米煮不透,就硬,不好吃。
  • 16. 无须打结,牙签挑线即可,拆粽子也非常方便。
  • 17. 包了20个粽子,日常必备,现吃现做。
  • 18. 冷水下锅,一次性放足够的纯净水。加少许盐。
  • 19. 小火慢炖3小时,焖4小时即可!
  • 20. 出锅啦!
  • 21. 非常的美味,也入味。我从小不喜欢吃粽子,自从自己研究出这个秘方,我爱上了。孩子们也非常喜欢吃。
  • 22. 酱香排骨,非常嫩,脆骨也轻轻松松咬碎。