手擀面的做法

做法：

• 1. 准备依古道雪花面粉。
• 2. 把面粉倒入面盆中。
• 3. 加冷水和面。
• 4. 搅拌成面絮状。
• 5. 下手揉成面团。
• 6. 醒发20分钟，移到面板上揉光滑。
• 7. 揉成长条。
• 8. 再把长条压扁，擀成稍微厚一点的圆饼。
• 9. 把圆饼反复对折，切成细条。
• 10. 这是切好的面条，还可以吧。
• 11. 再来一张切好的面条图片。
• 12. 锅中加水，开大火把水烧开，放入擀好的面条。
• 13. 开大火煮5分钟左右，用筷子挑起看看面条变软就熟了。
• 14. 碗中加入一小块猪油，一小丢丢虾皮，少许鲜味酱油，胡椒粉少许，鸡精少许，放入切好的黄瓜片。
• 15. 把面条盛入碗中，加入煮面条的汤，外加一个白煮蛋，一碗香喷喷的手擀面就做好了。