用料：
- 伊古道雪花小麦粉 250克
- 常温牛奶 135克
- 盐 1.5克
- 细砂糖 30克
- 干酵母 2.5克
- 黄油 10克
- 奶粉 15克
小贴士：
1.面团要充分揉透揉匀后在发酵至2.5备大。可以放在案板用李上揉十分钟左右即可。
2.黄油也可以换成同等植物油，但是奶香味会降低。
3.奶粉不建议省略，没有可以不放，但是奶香味会降低。
4.切面团的时候，选择“锯”的方式，（类似于锯齿刀，但不能用锯齿刀）切出来面团纹路会比较好看。
做法：
- 1. 将干酵母倒入常温牛奶中拌匀，静置十分钟。
- 2. 准备伊古道雪花小麦粉。
- 3. 面粉倒入大碗中，加盐和细砂糖搅拌均匀，倒入牛奶酵母水，用筷子搅拌成棉絮状，再揉成面团。
- 4. 面团放在案板上充分揉透，揉成光滑的面团（揉十分钟左右），盖上保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。
- 5. 发酵好的面团压扁排气，使面团体积重新变小，再松弛十分钟。松弛好的面团擀开成又大又薄的面片。
- 6. 黄油隔水融化，用刷子在面皮上刷一层液态黄油，洒上奶粉。
- 7. 从一边将面片卷起，注意要卷紧。
- 8. 卷好以后，可以将卷好的长条面团在案板上搓一搓，使它变的更长一些。然后用刀切开，我切了14块，切面可以看到清晰的纹路。
- 9. 取两个切好的小面团摞在一起，用手掌往下按。
- 10. 然后用一根筷子从两个面团的中间顶部压下去，压到底。
- 11. 用手捏一捏，整理一下形状，一个花卷就做好了。依次做好全部花卷。盖保鲜膜松弛30分钟。
- 12. 蒸锅加入适量水，放入醒发好的花卷生胚，大火上汽后再蒸18分钟，虚焖三分钟。
- 13. 一道暄软的奶香花卷就做好了。
- 14. 趁热食用，奶香十足。