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香酥小麻花的做法
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用料:
伊古道雪花小麦粉
125克
牛奶
37.5克
鸡蛋
30克
盐
1.5克
色拉油
10克
泡打粉
0.5克
小苏打
0.5克
白糖
2.5克
色拉油
适量
小贴士:
泡打粉是无铝泡打粉,起到酥脆焦香的作用。白糖增香提色。
做法:
1.
按照配料表准备材料。
2.
所有材料混合。
3.
揉成光滑面团。
4.
盖保鲜膜醒20分钟。
5.
搓成长条。
6.
分割成小面剂。
7.
再搓成长条。
8.
两手反向搓上劲,拧成麻花。
9.
重复上一步骤,并把一端塞进两股之间。
10.
全部搓成小麻花。
11.
锅热后倒入适量色拉油。
12.
油温6成热(插入筷子冒急促小气泡),下入小麻花。
13.
不断的翻动,炸至金黄捞出控油。
14.
装盘,酥脆香甜。
15.
太诱人了吧!
16.
伊古道雪花小麦粉,解锁新吃法。