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  • 用料:

  • 转化糖浆  400克
  • 枧水  10克
  • 花生油  120克
  • 面粉  500克
  • 咸鸭蛋  40个
  • 豆沙  2000克

小贴士:

广式月饼需要回游三天后再吃。

做法:

  • 1. 准备好食材
  • 2. 把糖浆,枧水,花生油放进盆子里搅拌。
  • 3. 搅拌均匀后加入面粉。
  • 4. 活成光滑的面团,醒发一个小时。
  • 5. 将豆沙分成小团。
  • 6. 咸蛋黄烤熟,包入豆沙内。
  • 7. 然后做成月饼胚。
  • 8. 用180度定型烤10分钟,出炉冷却半个小时,再考15分钟。
  • 9. 找个漂亮的盒子把它装起来吧。