用料：
- 水油皮食材-伊古道小麦面粉 180克
- 清水 90克
- 猪油 45克
- 盐 1克
- 酥皮食材-伊古道小麦面粉 120克
- 猪油 60克
- 馅料食材-肉末 200克
- 水发香菇 4朵
- 洋葱 30克
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 蚝油 10克
- 生抽 10克
- 淀粉 15克
- 姜蒜水 30克
- 刷面食材-蜂蜜 少许
- 黑芝麻 少许
小贴士：
酥皮我不太喜欢掉渣的那种，如果你喜欢的话，就将酥皮部分在加20克左右就可以了
做法：
- 1. 备好伊古道小麦面粉，称重备好所有食材
- 2. 先将水油皮的面粉和猪油混合均匀
- 3. 再加入清水，揉成面团，密封醒面30分钟左右
- 4. 再将酥皮食材混合均匀
- 5. 揉成面团，密封备用
- 6. 备点姜蒜用开水冲泡，密封备用
- 7. 再将水油皮面团揉匀成光滑面团，密封备用
- 8. 将香菇和洋葱切碎，放入肉末中
- 9. 加入所有调味料拌匀，备用
- 10. 将水油皮面团取出，撑开能成膜不易破即可
- 11. 按压成饼，将酥皮面团放在上面，包成包子状
- 12. 倒扣在案板上，用擀面杖轻轻按压成饼，再慢慢擀成长方形面皮
- 13. 再将面皮的一头向中间折放，将另一头盖住成三层的面饼
- 14. 再用擀面杖按压擀成长方形面皮
- 15. 再将两头向中间折放，再对折成四层面饼
- 16. 再用擀面杖按压擀成长方形面皮
- 17. 再从一头卷起成卷，盖上保鲜膜醒10分钟
- 18. 再分成12个小剂子，取小剂子侧卧按压 ，擀成薄面皮
- 19. 放入拌好的肉馅，包成包子状
- 20. 倒扣在烤盘上，全部包好后再按压成饼（同时220度预热烤箱10分钟）
- 21. 在上面刷一层蜂蜜，撒点黑芝麻
- 22. 放入预热好的烤箱中层，200度烤30分钟
- 23. 30分钟后满屋飘香，取出烤好的鲜肉酥饼，小心烫哦，装入容器中
- 24. 即可食用
- 25. 成品图