用料：
- 五花肉 400克
- 莴笋 两根
- 大蒜 3瓣
- 剁辣椒 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 玉米淀粉 一勺
做法：
- 1. 准备两根莴笋去皮
- 2. 莴笋切条切块都行，我个人比较喜欢切条这样好夹一点
- 3. 五花肉切好装盘，切的时候尽量切的薄一点
- 4. 把太肥的先下锅煸一下油
- 5. 小火煸的有点焦的时候依次放入一勺剁辣椒、蒜头再炒一分钟左右（不喜欢吃剁辣椒额可以用豆瓣酱代替）
- 6. 放入瘦肉炒至变色后加入切好的莴笋大火翻炒一分钟。最后放盐、鸡精、生抽调味，怕太油的小伙伴可以加一点水
- 7. 翻匀收汁就可以出锅啦！