猪肉排骨烩酸菜的做法

做法：

• 1. 一块猪肉切片。
• 2. 排骨提前用清水浸泡出血水。
• 3. 准备葱姜蒜干辣椒和八角。
• 4. 酸菜切丝，用清水浸泡沥干水分。
• 5. 土豆和冻豆腐切块。
• 6. 锅中烧油，加入猪肉煸炒出油脂。
• 7. 加入排骨翻炒至变色。
• 8. 加入葱姜蒜干辣椒八角炒出香气。
• 9. 加入生抽，老抽，料酒，蚝油，食盐，花椒粉翻炒均匀。
• 10. 加入酸菜翻炒均匀。
• 11. 加入适量清水小火炖煮30分钟。
• 12. 时间到了，加入土豆，豆腐和粉条再炖20分钟。
• 13. 最后翻炒均匀，盛入盘中享用即可。