用料：
- 伊古道面粉 500g
- 红糖 60g
- 热水 260ml
- 酵母 5g
小贴士：
1.红糖水一定要晾凉才能使用
做法：
- 1. 红糖用热水融化晾凉（切记晾凉）
- 2. 准备好材料
- 3. 倒入伊古道面粉和酵母
- 4. 厨师机3档混合3分钟后转6档搅打7分钟
- 5. 搅打到起筋
- 6. 发酵
- 7. 发酵两倍大，手指按压不回缩
- 8. 将面团排气擀开
- 9. 撒上红糖
- 10. 从下到上卷起
- 11. 切开
- 12. 再中间切一刀（不要切断）
- 13. 二次醒发两倍大，猛火蒸10分钟
- 14. 红糖大馒头制作完成
1.红糖水一定要晾凉才能使用