用料：
- 面条食材－伊古道小麦面粉 100克
- 芝麻酱 1茶匙
- 清水 45克
- 食用碱 1克
- 盐 1克
- 酸豆角 适量
- 葱花 适量
- 生抽 15克
- 老抽 3克
- 胡椒粉 1克
- 味精 少许
- 香油 适量
小贴士：
揉面的时候面团要比饺子面团还硬一点点，所以醒的时间也比较长一点，这就是面条劲道的关键。
做法：
- 1. 备好伊古道小麦面粉和其余食材
- 2. 面条食材混合均匀
- 3. 揉成面团，密封醒30分钟
- 4. 30分钟后再将面团揉匀成光滑面团，再密封醒15分钟
- 5. 第二次醒面的时候，将所有的调料放入面碗中，混合均匀备用
- 6. 再将醒好的面团取出，擀成大薄面皮
- 7. 折叠后切成面条，抖散摊开
- 8. 放入开水锅中，拌匀煮熟
- 9. 捞出装入备好麻酱的碗中
- 10. 拌匀即可食用
- 11. 成品图