用料：
- 伊古道面粉 130克
- 鸡蛋 两个
- 水 200克
- 番茄 一个
- 葱 两颗
- 盐 适量
- 油 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
如果番茄水分太大可适当减少水的量。鸡蛋饼要用中小火煎制，不能用大火，用大火煎容易焦。
做法：
- 1. 番茄去皮切小丁
- 2. 葱切葱花
- 3. 大碗中倒入130克伊古道面粉
- 4. 磕入两个鸡蛋
- 5. 加入适量盐
- 6. 倒入200克清水
- 7. 搅拌至无干粉状态
- 8. 倒入番茄丁
- 9. 倒入葱花
- 10. 搅拌均匀
- 11. 奶锅抹少许油，倒入一勺面糊摊均匀
- 12. 底部凝固后翻面煎至熟透
- 13. 盛出抹一层番茄酱，卷起
- 14. 依次全部做好！酸酸的口感小孩很喜欢
- 15. 一道番茄鸡蛋早餐饼就做好了～