用料：
- 烤鸭饼皮 1盒
- 油 500克
- 椒盐 2克
小贴士：
1.记得油温不要太热下锅哦，切记全程都是中小火。
2.有些饼皮比较薄的，炸一次也可以了的，主要是看饼皮而定，看到色泽金黄了，就直接起锅了，炸太久了焦了影响口感。
做法：
- 1. 吃剩的一盒烤鸭饼皮
- 2. 每张饼皮用剪刀一分为二
- 3. 然后在每块小饼皮中间剪个口
- 4. 接着拿起一头饼皮从中间翻卷过来
- 5. 这工序是需要一定的耐心啊???
- 6. 一带饼皮剪开后量挺大
- 7. 两大盘哦
- 8. 起锅烧油，待油温六成热时，就开始下锅
- 9. 饼皮很薄，所以很快就起泡成型
- 10. 沥干油分，准备复炸
- 11. 第二次下锅，炸至金黄色就起锅
- 12. 色泽金黄
- 13. 装盘后洒上椒盐
- 14. 一咬成渣，酥脆不油，好吃到停不下来哦
- 15. 个人感觉比薯片好吃多了