用料：
- 面粉 500克
- 肉馅 适量
- 盐 3克
- 温水 300克
- 酵母粉 5克
- 葱花 适量
- 蚝油 适量
- 榨菜 适量
- 花生油 适量
小贴士：
小面团刷油一定要松弛一下
做法：
- 1. 面皮部分：面粉500克温水300克酵母粉5克盐3克
- 2. 所有材料混合搅拌均匀
- 3. 揉成光滑面团发酵两倍大
- 4. 肉馅部分所需材料
- 5. 调成肉馅
- 6. 发酵好的面团都是大蜂窝
- 7. 按压排气分成10个小面团
- 8. 搓圆 表面刷油盖保鲜膜滋润10分钟
- 9. 按成圆饼包上馅料
- 10. 像包包子一样包起来
- 11. 按压成薄饼
- 12. 表面刷水撒芝麻
- 13. 烤箱200度烤20分钟
- 14. 香喷喷的榨菜锅盔就做好了
- 15. 咬一口鲜香酥脆