
用料:
- 南瓜 100g
- 伊古道雪花小麦粉 200g
- 牛奶 100g
- 酵母 2g
小贴士:
想让面团快速发酵可以和面的时候放2g白糖。
做法:
- 1. 南瓜削皮切片
- 2. 上锅蒸15分钟蒸熟
- 3. 100g南瓜和100g牛奶打成奶昔备用
- 4. 把伊古道雪花小麦粉倒入盆中
- 5. 放入酵母搅拌均匀
- 6. 倒入南瓜奶昔搅拌成面絮
- 7. 揉成面团醒10分钟
- 8. 再把面团揉光滑擀圆
- 9. 切成八份如图
- 10. 取一份面块底部切开如图
- 11. 从下往上卷起如图
- 12. 都卷好放入蒸笼醒发50分钟
- 13. 冷水上锅蒸,蒸15分钟焖3分钟即可
- 14. 口感微甜
- 15. 蓬松宣软好吃