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  • 用料:

  • 伊古道雪花面粉  600克
  • 酵母粉  6克
  • 青菜汁  300克
  • 胡萝卜汁  300克
  •  10克
  •  50克

小贴士:

这款俄罗斯伊古道雪花面粉,面筋强而富有弹性,质地较硬,蒸馒头面粉和水的比例为1:1最好。

做法:

  • 1. 把600克面粉分成两份,分别倒进面粉里揉成光滑的面团。
  • 2. 把揉好的面团用盘子装好盖上保鲜膜,醒发至三陪大。
  • 3. 把醒好的面团倒在按板上,两色面团重叠用擀面杖擀薄。
  • 4. 然后把擀薄的面卷成圆的长条,切成小剂子。
  • 5. 把小剂子放在摸油的盘子上(我家的油纸用完了,所以直接蒸)锅里水烧开上锅蒸15分钟,焖5分钟