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迷你小老虎月饼的做法
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用料:
转化糖浆
116克
面粉
170克
枧水
3克
玉米油
37克
可可粉
15克
龙井馅
500克
小贴士:
这个配方可制作大约40个左右的小月饼,每台烤箱脾气不同,根据自家的烤箱脾气而定
做法:
1.
玉米油,转化糖浆,枧水混匀搅成乳化状
2.
再加入雪花面粉
3.
揉匀放置松弛1小时
4.
再加入可可粉
5.
揉匀
6.
龙井馅分成每个12克
7.
可可面团分成每个8克
8.
可可小面团压扁后包入龙井馅
9.
搓圆备用
10.
再用迷你小老虎磨具压出形状
11.
放烤箱中层150度烤15分钟
12.
一口精致一口可爱
13.
本命年限定的精致小老虎!