用料：
- 雪花小麦粉 90克
- 牛奶 110克
- 鸡蛋 4个
- 白砂糖 30克
- 香橙果酱 20克
- 白醋 2-3滴
小贴士：
蛋糕取出后需要振一下排出蒸汽，及时倒扣放凉后再脱模
做法：
- 1. 准备食材：牛奶、雪花小麦粉、白砂糖、鸡蛋、橙香果酱
- 2. 将牛奶放入微波炉中加热30秒
- 3. 放入20克橙香果酱
- 4. 搅拌均匀
- 5. 倒入过筛后的90克雪花小麦粉
- 6. 划Z字形搅拌均匀
- 7. 打入4个鸡蛋的蛋黄
- 8. 继续Z字形搅拌均匀
- 9. 蛋清放入无油无水的盆中，放入2-3滴白醋
- 10. 打蛋器低速打发至鱼眼泡泡后放入第一次10克糖
- 11. 打发至偏湿性发泡时放入第二次10克糖
- 12. 打发至有大弯勾的情况放入第三次10克糖
- 13. 打发至提起有小弯钩即可
- 14. 将打发好的蛋白霜分一半倒入蛋糕糊中，翻拌均匀
- 15. 将蛋糕糊倒入剩余的一半蛋白霜，继续快速翻拌
- 16. 将蛋糕糊倒入八寸模具中，震出大气泡
- 17. 烤箱预热150°C烤制50分钟即可
- 18. 蛋糕软绵很好吃，回味带有淡淡的橙香