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自制营养小饼干的做法

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  • 用料:

  • 面粉  230克
  • 玉米油  30克
  • 自制转化糖浆  30克
  • 糖粉  15克
  • 泡打粉  2克
  • 小苏打  1克
  • 鸡蛋  2个

小贴士:

①烤箱脾气不一样,注意观察颜色变化。 ②糖粉为了掩盖面粉味儿和鸡蛋味儿。我的配方,甜度偏淡。我们日常不喜欢吃甜食。如果你结受面粉鸡蛋味儿,糖粉不加也是可以的哟!

做法:

  • 1. 准备食材:自制转化糖浆,低筋面粉,鸡蛋,玉米油,自制糖粉,小苏打,泡打粉。
  • 2. 将泡打粉,小苏打与面粉混匀备用。
  • 3. 碗中打入两个鸡蛋约90克,加入糖粉拌匀。
  • 4. 打发至滴落有堆积感,或者画8字不消失。
  • 5. 加入转化糖浆搅打均匀。
  • 6. 加入玉米油搅打均匀,像这样顺滑,酸奶状即可!
  • 7. 加入面粉翻拌均匀。
  • 8. 按压,静置30分钟。
  • 9. ②做花型:无须揉面,直接擀成薄片约0.5厘米。
  • 10. 模具压出花型。
  • 11. 摆入烤盘。
  • 12. 交换一下位置继续烤至变色。
  • 13. 出炉冷却。新鲜,健康营养零添加 。
  • 14. 无须预热,上下170度10分钟。
  • 15. 软硬适中,有着蛋糕一样的美味!甜度偏淡。孩子的健康营养零添加零食。行动起来吧!
  • 16. 俩宝的日常零食不愁。每日新鲜现做。孩子们的最爱!