自制韭菜花儿炒肉的做法

做法：

• 1. 准备好韭菜花，大蒜，干辣椒。
• 2. 韭花去掉花，洗净对切加盐泡10分钟。
• 3. 大蒜拍碎，辣椒剪段。备用。
• 4. 韭花，切段。
• 5. 肥肉切片，瘦肉切片。
• 6. 腌肉:加入，水，淀粉，蚝油，老抽，料酒，郫县豆瓣。
• 7. 搅拌1分钟。腌制10分钟。
• 8. 热锅倒入菜籽油，猪油。
• 9. 烧至冒烟
• 10. 倒入肥肉炒卷。
• 11. 倒入瘦肉滑散。
• 12. 倒入辣椒大蒜翻匀。
• 13. 加入韭花儿翻炒均匀。
• 14. 加入老抽，盐调味。
• 15. 翻炒均匀出锅。
• 16. 超级下饭菜。自己动手，丰衣足食。超级嫩的瘦肉，巴适得很。