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红枣馒头(刀切)的做法

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  • 用料:

  • 面粉  200g
  • 牛奶  110g
  • 红枣  50g
  • 酵母  2g

小贴士:

想让面团快速发酵可在和面时加2g白糖。

做法:

  • 1. 把面粉和酵母放入盆中搅拌均匀
  • 2. 加入红枣和牛奶打成的红枣泥搅拌均匀
  • 3. 揉成面团
  • 4. 把面团揉光滑后擀成椭圆形如图(或者长方形)
  • 5. 从下往上卷起
  • 6. 用刀切成小块
  • 7. 放入蒸锅发酵一个小时
  • 8. 冷水上锅,蒸15分钟,焖3分钟即可
  • 9. 甜甜的
  • 10. 很好吃