用料：
- 米粉 2块
- 鸡蛋 2个
- 火腿 1根
- 黄豆芽 少许
- 青菜 少许
- 洋葱 少许
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 香醋 1勺
- 盐 适量
- 淀粉 少许
- 清水 少许
- 白糖 少许
小贴士：
米粉用温水浸泡水温不宜太高，也不宜炒制时间太久，不然容易炒碎
做法：
- 1. 先来一张美美的成品图
- 2. 米粉用温水泡软，捞出控干水份
- 3. 黄豆芽去掉根部洗干净，洋葱切粗丝，青菜洗干净
- 4. 火腿肠切小块，蒜切末，备点葱花
- 5. 鸡蛋搅散备用
- 6. 碗中放两勺味极鲜，一勺蚝油，一勺香醋，少许盐，少许白糖，少许淀粉和少许清水拌成料汁
- 7. 锅中油热倒入鸡蛋液炒散，盛出备用
- 8. 放少许油，放入蒜末小火炒香
- 9. 放入火腿肠翻炒
- 10. 放入黄豆芽、洋葱丝和青菜翻炒至七分熟
- 11. 放入鸡蛋和米粉继续翻炒
- 12. 倒入调好的料汁
- 13. 翻炒均匀
- 14. 撒上少许葱花即可
- 15. 一道鱼香炒米粉就做好了