用料：
- 西兰花 400克
- 蒜 两瓣
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 少许
- 清水 少许
- 食用油 少许
- 味极鲜 半勺
小贴士：
西兰花焯水的时候全程大火，放少许盐和食用油焯出来的西兰花更翠绿，焯水时间不易过长
西兰花过凉水可以使其口感更爽脆
炒蒜蓉的时候记得要小火，不然很容易炒焦了
做法：
- 1. 西兰花切小朵，清洗干净
- 2. 蒜切成蒜蓉，用少许清水和淀粉拌均成水淀粉
- 3. 锅中水开放少许盐和食用油，再倒入西兰花焯水3分钟
- 4. 捞出过凉水，控干水份
- 5. 热锅凉油放入蒜蓉小火炒香
- 6. 放入西兰花翻炒
- 7. 放入少许味极鲜，少许胡椒粉和适量盐翻炒均匀
- 8. 倒入少许水淀粉勾芡
- 9. 炒均匀出锅
- 10. 一道蒜蓉炒西兰花就做好了