用料：
- 米粉 110g
- 香葱 2根
- 紫洋葱 1个
- 火腿肉 20g
- 油菜 2~3颗
- 鸡蛋 2个
- 炒米粉复合料 10g
- 生抽 少许
- 金龙鱼调和油 适量
小贴士：
1、配菜炒七八分熟就可以放米粉了
2、建议全程用中小火炒
做法：
- 1. 准备2个米粉，提前一小时泡上
- 2. 准备好其他配菜食材切好备用
- 3. 锅中加油，倒入鸡蛋液摊成蛋饼，并用铲子剁碎备用
- 4. 锅中放油，油热加入葱段
- 5. 放入火腿肉片
- 6. 放入洋葱，翻炒均匀
- 7. 然后放入油菜
- 8. 加炒米粉复合料（没有的话放一点盐和鸡精即可）
- 9. 放入蛋饼碎
- 10. 最后加入泡好的米粉
- 11. 加入炒米粉复合料
- 12. 加入生抽提色提香
- 13. 翻炒入味后装盘即可
- 14. 两人份晚餐
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