用料：
- 鸡蛋 2个
- 水 1碗
- 食盐 一丢丢
- 芝麻油 适量
- 红糖 1大勺
小贴士：
倒入蛋液时把握火候最关键：
一要沸水倒。二要倒入即关火，这样的鸡蛋茶口感滑嫩最好喝。
夏季喝可以先把香油打在蛋液里，再往锅里倒；冬季喝要先冲好以后，盛到碗里再放香油。
做法：
- 1. 准备两个鸡蛋
- 2. 起锅烧一碗水，放入一丢丢食盐（盐一定不要放多了）
- 3. 把鸡蛋打散（不喜欢喝香油，可以把香油淋在鸡蛋里，与蛋液一同打散，喝的时候看不见油）
- 4. 沸水中慢慢倒入鸡蛋液，同时用筷子在锅里滑一圈搅散，立即快速关火。
- 5. 盛入碗中，淋些芝麻油。
- 6. 放一大勺红糖，搅拌均匀。
- 7. 转眼已寒露入深秋了，每天早晨喝一碗润润嗓子，补补气血。