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全麦沙琪玛(免油炸)的做法

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  • 用料:

  • 全麦面粉  250g
  • 牛奶  120g
  • 鸡蛋  1个
  • 酵母  4g
  •  1g
  • 葡萄干  80g
  • 桑葚干  50g
  • 蜂蜜  适量
  •  适量

小贴士:

烤箱温度可根据自家烤箱脾性来适当调整。

做法:

  • 1. 把全麦面粉和酵母、盐放入盆中搅拌均匀
  • 2. 加入一个鸡蛋
  • 3. 再加入牛奶
  • 4. 搅拌成面絮
  • 5. 揉成面团醒发至两倍大
  • 6. 擀开如图
  • 7. 竖着切条如图
  • 8. 再横着切如图
  • 9. 撒全麦面粉防止粘在一块
  • 10. 烤盘刷油,铺一层切好的面条刷上蜂蜜再撒上葡萄干和桑葚干如图
  • 11. 重复上一步骤,总共重复三次,整理好形状后烤箱发酵30分钟
  • 12. 165℃烤25分钟晾凉切块即可(上色后盖锡纸)
  • 13. 味道还不错