用料：
- 牛腩 600克
- 土豆 3个
- 番茄 1个
- 香菜 1根
- 小葱 6根
- 料酒 适量
- 生姜 1块
- 呷哺呷哺新疆番茄汤底 1包
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 牛腩切丁
- 3. 土豆、番茄切丁
- 4. 牛腩下冷水焯水，放入生姜和葱段，倒入料酒
- 5. 煮开后，撇去血沫
- 6. 捞出牛腩冲洗干净
- 7. 牛腩沥干水分
- 8. 起锅烧油（1勺猪油）
- 9. 倒入牛腩翻炒变色
- 10. 放入番茄
- 11. 倒入1包呷哺呷哺新疆番茄风味汤底
- 12. 翻炒均匀
- 13. 倒入清水没过牛腩，大火烧开
- 14. 放入蒸汽锅，炖煮2个小时
- 15. 土豆倒入锅中，将牛腩汤倒入锅中，炖煮1个小时
- 16. 汤汁浓稠，酸酸甜甜的番茄牛腩
- 17. 成品图