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  • 用料:

  • 米粉  1把
  • 小番茄  适量
  • 培根  适量
  • 呷哺呷哺泰式冬阴功风味汤底  1包
  • 花生油  适量
  • 罗勒叶  适量

小贴士:

1.米粉需提前泡发(这种米粉泡软时间比较久,如果是第二天早上吃的最好前一天晚上泡发,最好全部浸到水里,以免一边没有泡软,煮起来一边熟了一边中心还硬);
2.煮好的米粉倒出过冷水(煮过的米粉会有米浆,最好过下冷水,不然拌起来米浆太多导致糊粉糊锅)

做法:

  • 1. 准备好所需食材
  • 2. 米粉提前泡发(这种米粉泡软时间比较久,如果是第二天早上吃的最好前一天晚上泡发,最好全部浸到水里,以免一边没有泡软,煮起来一边熟了一边中心还硬)
  • 3. 把米粉放入开水锅中煮15分钟左右
  • 4. 煮好的米粉倒出过冷水(煮过的米粉会有米浆,最好过下冷水,不然拌起来米浆太多导致糊粉糊锅)
  • 5. 配料全部洗净切好
  • 6. 热锅凉油,倒入培根碎和小番茄一起煸炒软
  • 7. 倒入米粉
  • 8. 加入一包呷哺呷哺的灵魂泰式冬阴功风味汤底,翻拌均匀
  • 9. 加入罗勒叶翻拌一分钟左右
  • 10. 出锅装盘即可
  • 11. 一道具有泰式冬阴功风味的米粉就做好了。